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痛风患者吃蔬菜有四大好处

时间:2017年11月14日 23:08   浏览:222   来源:赤峰职业技术学院


原标题:痛风患者吃蔬菜有四大好处

  “中国痛风诊疗新指南”认为,调整生活方式有助于痛风的预防和治疗,其中就包括如何正确健康的饮食。很多患者都知道痛风要忌口,但却少有人说要多吃什么,而蔬菜正是为数不多,推荐多吃的食物。蔬菜对痛风有四大好处:

嘌呤含量低

大多数蔬菜仅含少量嘌呤,对尿酸、痛风的影响小。至于大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬菜,以往观点认为应该少吃。但近来越来越多的研究发现:富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率,甚至还能促进尿酸排泄。所以,痛风患者可以食用大量蔬菜,每天750克为好。蔬菜含大量钾钙镁元素,有利于提高尿液pH值,促进尿酸排出。大部分绿叶蔬菜的草酸含量并不比茄子土豆高,即便菠菜、苋菜、木耳菜等少数高草酸蔬菜,一般认为草酸会减少尿酸排泄,食用前只要用沸水焯过,去掉大部分草酸,对控制痛风和预防并发症仍然是有益的,无须担心嘌呤问题。只要少油烹调熟蔬菜也很好,不必全生吃。

膳食纤维有助减肥

超重或肥胖的痛风患者应注意减肥,控制热量的摄入,少吃高热量高脂肪食物,这样对痛风控制有益。而蔬菜正是超重或肥胖痛风患者一个不错的饮食选择。蔬菜不仅热量低,而且含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以增强饱腹感,控制食物的摄入量,同时不让大家感到饥饿。

提供维生素C

我们每天需要的维生素C几乎全部来自于蔬菜和水果,目前有研究认为维生素C对痛风也有好处。

钾助排尿酸

人体内的矿物质中,钾的含量仅次于钙、磷,居第三位。对痛风患者来说,钾可减少尿酸沉淀,有助于尿酸排出。人体可通过食用富含钾的食物来补充钾,如香蕉、西蓝花、西芹等。而蔬菜又是含钾大户,有利于尿酸的排出。

据《健康人报》返回搜狐,查看更多

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